اگر سير معمولي را 50 تا 90 روز در دماي 60 تا 77 درجه نگهداري كنيم تبديل به سير سياه مي شود. اين فرآيند كه تخمير ناميده مي شود باعث شيرين شدن مزه سير شده و رنگ آن را سياه مي كند و به آن حالت ژله اي و نرم مي دهد.
اولين بار كره اي ها سير سياه را براي مصارف دارويي توليد كردند چون سير سياه خواص درماني فوق العاده اي دارد. سير سياه به دليل خواص درماني فوق العاده و طعم خوب و قابل خوردن، با رشد چشمگير مصرف در سراسر دنيا مواجه شده و يكي از معروف ترين و مهمترين محصولات موجود در بين مواد غذايي مفيد در دنيا شده است.
خواص سير سياه
سير سياه خواص درماني شگفت انگيزي دارد:
سير سياه چربي سوز است و باعث لاغري مي شود.
سير سياه چربي هاي رسوب كرده در رگ ها را از بين مي برد و مانع از گرفتگي عروق و سكته قلبي مي شود.
سير سياه براي ديابت مفيد است و تبعات اين بيماري را بهبود مي دهد.
سير سياه خواص ضد سرطان دارد و براي جلوگيري از سرطان مفيد است.
سير سياه چربي هاي مضر خون را كاهش مي دهد.
سير سياه ضد آلرژي است.
سير سياه التهاب مفاصل و درد را كاهش مي دهد.
سير سياه مانع از كبد چرب مي شود.
سير سياه از بيماري هاي قلبي جلوگيري مي كند و باعث سلامت قلب مي شود.
طريقه مصرف سير سياه
براي اينكه از مزاياي سير سياه بهره مند شويد توصيه مي شود روزانه يك حبه سير سياه مصرف كنيد. مصرف سير سياه بايد مستمر باشد و هر روز يك عدد مصرف شود تا تاثيرات سلامت آن در بدن بعد از حدود يك ماه ظاهر شود. سير سياه را مي توانيد به تنهايي مصرف كنيد يا آن را با غذاهاي ديگر بپزيد. همچنين مي توانيد با سير سياه، سس هاي خوش طعم درست كنيد.
خريد اينترنتي سير سياه
سير سياه معمولا در سوپرماركت ها پيدا نمي شود و آن را بايد اينترنتي بخريد. در خريد سير سياه چند نكته را مد نظر قرار دهيد: اولا سير سياه با كيفيت تهيه كنيد. بايد توليد كننده سير سياه مشخص باشد و شما به تخصص توليد كننده اطمينان داشته باشيد. ثانيا اگر مقدور است سير سياه را از توليد كننده بخريد تا واسطه ها حذف شوند و قيمت تمام شده كم و مناسب باشد. ثالثا سير سياه در سردخانه نگهداري شود چون تاريخ انقضاي سير سياه در دماي اتاق 2 تا 3 ماه است و فروشگاه اينترنتي كه از آن خريد مي كنيد بايد سير سياه را در يخچال يا سردخانه نگهداري كند تا شما زمان كافي براي مصرف داشته باشيد.
فروشگاه اينترنتي بايادي اين سه مورد را دارا است: سير سياه بايادي يك سير سياه با كيفيت و توليد داخل است و در تهيه آن از علم و فناوري روز دنيا استفاده شده است. بايادي خود توليد كننده سير سياه است و به همين دليل قيمت مناسبي را پيشنهاد مي دهد. و طبق گفته مسئولان اين فروشگاه، سير سياه توليدي در سردخانه نگهداي مي شود و مشتري فرصت حداقل شش ماهه براي مصرف آن دارد. براي خريد سير سياه به اين فروشگاه مراجعه كنيد: فروشگاه اينترنتي بايادي و يا با فروشگاه بايادي تماس بگيريد: 03191015510
عسل طبيعي، يكي ديگر از مواد غذايي شفابخش و درماني
در كنار سير سياه كه به سلامت عمومي بدن كمك مي كند، يكي ديگر از مواد غذايي فوق العاده مفيد كه باعث سلامت بدن مي شود، عسل است. تحقيقات علمي نشان داده كه عسل طبيعي مي تواند در درمان بسياري از بيماري ها استفاده شود؛ از عسل براي درمان زخم ها و سوختگي پوست، درمان كم خوني، تقويت حافظه، رفع سوء هاضمه، درمان سرفه، درمان اگزما، تسكين دهنده التهاب، تنظيم فشار خون، سلامت قلب، مبارزه با سرطان، از بين بردن ريفلاكس معده، درمان معده درد، درمان عفونت ها، افزايش ايمني بدن، كاهش حالت تهوع، كاهش استرس و بسياري از درمان هاي ديگر استفاده مي شود.
متاسفانه عسل هاي تقلبي در بازار ايران زياد است و تقلب در ساخت عسل به راحتي و با روش هاي مختلفي انجام مي شود. مثلا مواد گلوكزي مانند شيره ذرت را با بعضي مواد ديگر تركيب مي كنند كه شكل و شمايلي كاملا شبيه عسل پيدا مي كند و طعم آن هم براي هر كسي قابل تشخيص نيست. متاسفانه عسل هاي تقلبي نه تنها مفيد نيستند بلكه به بدن آسيب مي رسانند و باعث بيماري هاي مختلف مي شوند.
براي اينكه مطمئن شويد عسل طبيعي و شفابخش مصرف مي كنيد بايد عسل را از فروشگاه هاي معتبر تهيه كنيد. يكي از اين فروشگاه ها، فروشگاه عسل طبيعي كيمياس است كه علاوه بر دسترسي مستقيم به زنبورداران مورد اعتماد، برگه آزمايش عسل هاي خود را به مشتري ارائه داده و ضمانت نامه كتبي مبني بر طبيعي بودن عسل ها ارائه مي دهد. به علاوه قيمت عسل هاي كيمياس نسبت به عسل هاي طبيعي بازار بسيار مناسب است. براي خريد عسل طبيعي به فروشگاه عسل طبيعي كيمياس مراجعه كنيد.
سير سياه را از كجا تهيه كنيم